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2021全国生物发酵与食品微生物技术交流会

发布时间?021-11-16 来源?a href='?ca88:http://3yit.??cn/news/12.html'>ca88:http://3yit.cn/news/12.html

关于举办?a t??arget="_blank" href="http://3yit.cn/?news/12.html">2021全国生物发酵与食品微生技术交流会”的通知
 
各有关单位:
       近年来,作为工业生物技术核心的发酵工程的快速发展,推动了我国食品发酵和酿造工艺的技术进步。微生物发酵技术的出现与普及应用开辟了新的食品加工方向。经过微生物发酵的食品进一步提升了其品质和营养,满足了广大人民群众的味觉需求。对发酵菌种的选育、培养基的配置、灭菌、扩大培养基和接种、发酵过程和产品的分离提纯等技术成为了食品工业研究的热点。为此,中国保健协会酵素产业分会将组织召开?021全国生物发酵与食品微生物技术交流会”,本次会议将探讨酒、调味品、乳品、肉品、大豆及果蔬的发酵技术,益生菌的功能,腐败菌的检测,微生物与食品贮藏及安全的关系以及食用菌的加工与功能,推动我国发酵工业整体技术的进步,提升我国食品微生物科学研究水平,促进发酵产业持续、健康的发展?/span>

       本次会议拟邀国内各大专院校、科研院所、相关食品企业(普通食品、发酵食品、功能食品、乳制品、果蔬汁、酒品饮料、肉类等)技术负责人、研发人员、菌种培养人员、发酵工程技术人员、分析检测人员等进行深入交流,成果推广,并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作平台。共商振兴发酵食品产业之大计,助推民族产业发展?/span>

现将会议有关事项通知如下?/span>

一、组织机?/strong>
指导单位:中国保健协?/span>
主办单位:中国保健协会酵素产业分?/span>
赞助单位:山东百龙创园生物科技股份有限公司
承办单位:北京铭伊企业咨询管理有限公?/span>
支持单位:中国保健协会益生菌分会、河南省生物工程学会、中国食品发酵工业研究院、山东省营养保健食品行业协会、江西省营养保健食品化妆品协会、天津科技大学生物工程学院、华中农业大学生命科学技术学院、河南花花牛乳业集团股份有限公司、河南工业大学生物工程学院、辽宁省食品发酵技术工程研究中心、沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室

(zhuo)体支持: 中国生(xi)器材(xiang)(dong)食(yu)(heng)(zha)(mei)(cun)(xiu)(mo)(mo)(heng)(qie)(jie)?酵(dian)业网(xiu)(mo)(mo)(heng)(qie)消费者报(mo)(mo)健康报(mo)(mo)(gui)华网(xiu)(mo)(mo)(heng)(pin)网(xiu)(mo)(m?o)(heng)酷、腾(cong)、(heng)(qie)(jie)(yu)网(xiu)?/span>


二、会议时间、地?/strong>
会议时间?021?1?6?28日(26日全天报到)

会议地点:(dong)州市(jing)(具(hong)体地点会(xi)前一周通知???/span>


三、会议内?/strong>
1、现代发酵技术在食品仲的应用
?)酒产品中的应用     ?)调味品中的应用   ?)乳制品中的应用       
?)肉制品中的应用     ?)大豆制品中的应??)果蔬生产中的应?/span>
2、益生菌及益生元的研究与开?/span>
3、食品微生物检测、鉴别与分类技术的应用研究
4、微生物与食品贮藏、食品安全的关系研究及风险评?/span>
5、食品微生物的遗传育种及基因工程改造技?/span>
6、发酵产物的功能性及成分分析
7、食用、药用真菌的加工与功能性研?/span>
8、功能性活性肽及技术创?/span>
9、硒元素的开发及发展方向

10、目?标产(hai)物分(ke)(fu)物(yi)提取(xiao)技应用策略及案例分析


★嘉宾介?排名不分先后)?/span>
潘兴?nbsp; 中国食品发酵工业研究院教授高?/span>
功能肽产业化研发部营养支持与评价中心副主?nbsp;
?nbsp; ?nbsp; 天津科技大学生物工程学院院长
天津市食品学会副理事?/span>
?nbsp; ?nbsp; 中国食品发酵工业研究院发酵工程研究发展部主任/教授
中国工业微生物菌种保藏管理中心副主任
吉武?nbsp; 山东食品发酵工业研究设计院研究员
?nbsp;  ?nbsp; 湖北工业大学生物工程与食品学院教?/span>
刘仲?nbsp; 河南省生物工程学会副理事长兼秘书?/span>
河南省科学院生物研究所二级研究?/span>
梁运?nbsp; 华中农业大学生命科学技术学院教?/span>
农业微生物国家重点实验室
陈振?nbsp; 华中农业大学生命科学技术学院教?/span>
农业农村部微生物产品质量监督检验测试中心总工
王小?nbsp; 河南花花牛乳业集团股份有限公司技术中心博?/span>
河南省乳品工程技术研究中心主?/span>
武俊?nbsp; 辽宁省食品发酵技术工程研究中心常务副主任/教授
沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室主任/教授
乌日?nbsp; 辽宁省食品发酵技术工程研究中心主?教授
张明?nbsp; 山东百龙创园生物科技股份有限公司研发部经?/span>

严良?nbsp; 恩施(she)(ban)()物(yi)科技(??lian)限责任公司(hao)经?/span>


四、参会对?/strong>
各类生物技术企业、制药企业和相关食品企业(普通食品、发酵食品、功能食品、乳制品、果蔬汁等)的技术负责人、研发人员、菌种培养人员、发酵工程技术人员、分析检测人员等,大专院校、科研院所的专家、学者、研究生等,验室仪器、生产加工设备等企业?/span>
五、相关费?/span>

??务?800(wei)??(heng)协会会(xi)员(hua)(huan)?500(wei)?人(heng)费用包(zhi)(ma):(xi)(she)地(mo)资(kou),专家讲座(jiang)。住宿统一安(qun),费用自理?/span> 


六、会议说?/strong>

(mei)议(juan)(hong)(juan)(ta)(luo)、科研院所(fei)参(yi)(mei)代表提?5分钟(fei)发(ai)时间,如(lian)发(ai)请提前告知会(e)组(mo)企(jie)(jua?n)(ya)(mei)请(juan)会(e)组联(qi)(mo)?/span>


七、联系方?/strong>
联系人:金桥       
?nbsp; 箱:1945339337@qq.com
?nbsp; 机:18710105471(同微信?/span>

中国保健协会酵素产业分会
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